Боби з молоком і яєчними жовтками – рецепт
Зміст
- Зелені боби: 4 кг
- Вершкове масло: 25 г
- Оливкова олія: 2 столові ложки
- Сода: чверть чайної ложки
- Петрушка: 3 стебла
- Пшеничне борошно: 1 столова ложка
- Молоко: 450 мл
- Яєчний жовток: 2 штуки
- Сіль: на смак
1. Очистіть боби, доведіть величезну каструлю солоної води до кипіння, додайте боби, щіпку соди і варіть без кришки на середньому вогні 20 хвилин.
Реклама
2. Розтопити вершкове масло на сковороді разом з оливковою і шумівкою викладіть сюди ж боби. Посипте дрібно порізаною петрушкою і борошном і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Рівномірно влийте молоко і готуйте на слабкому вогні ще 10 хвилин, поки боби не стануть м’якими.
Реклама
3. Змішайте мало соусу з бобів з яєчними жовтками, пізніше відправте все це в сковороду, розмішайте і відразу подавайте.
Час приготування
45 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 568 ккал
- Білки: 43,7 грам
- Жири: 15,1 грам
- Вуглеводи: 76,1 грам