Боби з кров’яною ковбасою – рецепт
Зміст
- Зелені боби: 750 г
- Оливкова олія: 1 столова ложка
- Цибуля ріпчаста: 1 головка
- Кров’яне ковбаса: 300 г
- Сіль: на смак
1. Якщо ви використовуєте морожені боби – дотримуйтесь анотації на упаковці. Якщо ви взяли найсвіжіші боби – очистіть їх, доведіть величезну каструлю солоної води до кипіння, додайте боби і варіть без кришки на середньому вогні 1 годину, поки вони не стануть м’якими.
2 . У цей час розігрійте масло на сковороді. Додайте дрібно нарізаний лук і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 7 хвилин – але не дайте цибулі потемніти. Обсушити боби, додайте в сковороду з цибулею і готуйте на слабкому вогні ще 6 хвилин.
3. А на іншій сковороді обсмажте порізану маленькими шматочками ковбасу – 5-8 хвилин. І відправте її до бобів. Готуйте ще 10 хвилин. Відразу подавайте.
Час приготування
1 годину 20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 250 ккал
- Білки: 12,3 грам
- Жири: 13,2 грам
- Вуглеводи: 22,5 грам