Бараняча грудинка, в сухарях – рецепт
Зміст
- Бараняча грудинка: 500 г
- Яйце куряче: 1 штука
- Пшеничне борошно: 1 столова ложка
- Панірувальні сухарі: половина склянки
1. Баранячу грудинку обмити, надрізати плівки по ребрах, цілим шматком покласти в каструлю, посолити, залити гарячою водою і зварити.
2. Коли буде готова, витягнути з неї реберця, перекласти м’ясо на деко, охолодити під пресом, щоб грудинка вирівнялася.
3. Після чого порізати грудинку навскіс широкими шматочками, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні, змочити в яйці, обваляти в сухарях і обсмажити на розігрітій з маслом сковороді.
4. Готову грудинку укласти на блюдо і полити декількома ложками розтопленого масла.
На гарнір подати смажену картоплю або картопляне пюре. Окремо можна подати червону капусту й огірки.
Час приготування
35 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 434 ккал
- Білки: 24,3 грам
- Жири: 29 грам
- Вуглеводи: 20,6 грам