Баранина в вині з чорносливом і чебрецем – рецепт
Зміст
- Баранина: 800 г
- М’ясний бульйон: 200 мл
- Червоне сухе вино: 200 мл
- Чорнослив: 75 г
- Цукор: 2 столові ложки
- Чебрець: 2 столові ложки
- Бальзамічний оцет: 4 столові ложки
1. Кладемо в каструлю цукор і нагріваємо, поки він не розтане і не стане карамельного кольору. Вливаємо оцет, перемішуємо.
2. Додаємо чорнослив, бульйон і вино. Кип’ятимо 10 хвилин, поки не випарується половина води. Кладемо 1 столову ложку свіжого нарізаного чебрецю.
3. На металевій сковороді обсмажуємо баранину (4 стейка по 200 гр кожен) до готовності – приблизно 4 хвилини з кожного боку.
4. М’ясо викладаємо на гарнір, поливаємо зверху соусом, посипаємо порізаним чебрецем.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 552 ккал
- Білки: 32,4 грам
- Жири: 32,9 грам
- Вуглеводи: 22,8 грам