Айнтопф з баранини з овочами – рецепт
Зміст
- Вода: 2 л
- Баранина: 500 г
- Картопля: 500 г
- Помідори: 375 г
- зелений горошок: 1 стакан
- Квасоля: 1 стакан
- Картопляний крохмаль: 2 чайні ложки
- Сметана: 250 г
- Сіль: по смаку
- Перець чорний мелений: за смаком
- Зелень: за смаком
1. Баранину нарізаємо скибочками, тушкуємо в жаркому соняшниковій олії. Пізніше заливаємо окропом, солимо, додаємо прянощі. Варимо м’ясо практично до готовності. Потім додаємо нарізані помідори, картопля і варимо ще 10 хвилин.
2. Окремо відварюємо юний горошок і молоденьку квасоля. Додаємо горошок і квасоля в суп. Знову доводимо суп до кипіння, вливаємо в нього, постійно помішуючи, сметану, збиту з крохмалем. Знову кладемо в суп прянощі і посипаємо дрібно нарізаною зеленню.
Час приготування
30 хвилин