Іспанські артишоки під скоринкою – рецепт
Зміст
- Сіль: на смак
- Вершкове масло: 50 г
- Сир грюйер: 100 г
- Соняшникова олія: 2 столові ложки
- Пшеничне борошно: 1 столова ложка
- Лимон: 1 штука
- Іспанські артишоки: 1 штука
1. Ображати підставу артишоку, видаліть зовнішні листя. Вийміть внутрішні стовбури і полийте соком половини лимона. Пізніше поріжте на бруски довгою 4 см. А серцевину розділіть на 4 частини. Складіть все разом в величезну миску з водою і соком половини лимона. Пізніше змішайте столову ложку борошна з водою, перелийте суміш в каструлю, додайте води і щіпку солі. Прикрийте кришкою і доведіть до кипіння. Занурте в каструлю артишоки і готуйте на слабкому вогні 1 – 1? години, поки вони не стануть м’якими. Злийте воду.
2. Розігрійте гриль. Налийте масло в форму для духовки, складіть туди артишоки, посипте тертим сиром і шматками вершкового масла. Готуйте під грилем 5 хвилин, поки не з’явиться золотава скоринка. Відразу подавайте в цій же посуді.
Час приготування
2 години
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 302 ккал
- Білки: 7,9 грам
- Жири: 27,2 грам
- Вуглеводи: 6,2 грам