Іспанська артишок з паприкою – рецепт

Іспанська артишок з паприкою – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Паприка: 1 чайна ложка
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Лимон: 1 штука
  • Іспанські артишоки: 1 штука

1. Ображати підставу артишоку, видаліть зовнішні листя. Вийміть внутрішні стовбури і полийте соком половини лимона. Пізніше поріжте на бруски довгою 4 см. А серцевину розділіть на 4 частини. Складіть все разом в величезну миску з водою і соком половини лимона. Пізніше змішайте столову ложку борошна з водою, перелийте суміш в каструлю, додайте води і щіпку солі. Прикрийте кришкою і доведіть до кипіння. Занурте в каструлю артишоки і готуйте на слабкому вогні 1 – 1? години, поки вони не стануть м’якими.

2. Дайте артишоку обсохнуть, але збережіть воду, в якій вони варилися. Розігрійте масло на сковороді, Відведіть туди дрібно порізану цибулю і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин, поки він не стане золотистим. Вмішайте решту борошна і готуйте ще 2 хвилини. Пізніше всипте паприку і повільно влийте 450 мл води, в якій варилися артишоки. Доведіть до кипіння, помішуючи, і вилийте суміш у величезну каструлю. (Якщо бажаєте, від цибулі можна позбутися, перелив соус через сито).

3. Додайте до соусу артишоки і варіть на слабкому вогні ще 10 хвилин. Подавайте відразу.


Час приготування

2 години 30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 193 ккал
  • Білки: 2,1 грам
  • Жири: 15,3 грам
  • Вуглеводи: 12,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *