Індійський рис з кедровими горішками і родзинками – рецепт

Індійський рис з кедровими горішками і родзинками – рецепт

  • Ізюм: 2 столові ложки
  • Рис: 300 г
  • Вершкове масло: 25 г
  • Кедрові горіхи: 2 столові ложки
  • Каррі: чверть чайної ложки
  • Сіль: на смак

1. Покладіть родзинки в чашечку, залийте теплою водою і залиште на 15-30 хвилин.

2. У цей час приготуйте рис: в каструлю з киплячою несоленой водою всипте рис, розмішайте деревної лопаткою і готуйте на великому вогні 12-15 хвилин, поки рис не стане м’яким. Висипаючи рис у великій друшляк і добре промийте під прохолодною водою. Дайте воді стекти.

3. Злийте воду з родзинок і обсушити його паперовими рушниками. Розтопити масло в каструлі, додайте горіхи і готуйте, інтенсивно помішуючи, 2-3 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Всипте каррі, розмішайте. Додайте родзинки і рис і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 10 хвилин. Посоліть, добре перемішайте. Подавайте відразу.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 392 ккал
  • Білки: 7 грам
  • Жири: 12,2 грам
  • Вуглеводи: 64,5 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *