Яловичина в горщику – рецепт
Зміст
- Яловичина: 120 г
- Сало: 10 г
- Яловичий бульйон: 30 мл
- Цибуля ріпчаста: 90 г
- Сіль: на смак
- Чорний перець горошком: за смаком
- Лавровий лист: 1 штука
1. М’ясо нарізати шматочками, посипати сіллю і обсмажити до рум’яної скоринки.
2. У горщик покласти шар нашаткованого пасеровані цибулі, на нього шматочки обсмаженого м’яса, зверху ще один шар цибулі. Так укласти 2-3 ряди. Потім влити бульйон, додати сіль, перець горошком, лаврушки, закрити і тушкувати до готовності.
3. М’ясо можна подати з гарніром – розсипчастою гречаною (або рисової) кашею, вареною картоплею або складним гарніром.
Час приготування
35 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 345 ккал
- Білки: 24,4 грам
- Жири: 23,9 грам
- Вуглеводи: 9,8 грам