Щавель по-французьки – рецепт

Щавель по-французьки – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Яєчний жовток: 2 штуки
  • Молоко: 500 мл
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Вершкове масло: 50 г
  • Щавель: 2 кг

1. Видаліть стовбури і помийте листя щавлю. Налийте 3-4 літри води в величезну каструлю і додайте 1 столову ложку волі. Надішліть в каструлю щавель, доведіть до кипіння на великому вогні і варіть 10 хвилин. Злийте воду. Дрібно покришите листя.

2. Розтопити масло в каструлі, додайте борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Повільно, помішуючи, влийте молоко, і готуйте ще 4 хвилини. Посоліть і додайте щавель. Добре перемішайте, накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 10 хвилин.

3. Трохи збийте жовтки, влийте трохи води з каструлі – але повільно, щоб не з’явилися грудочки. Пізніше умішайте цю суміш в щавель. Посоліть за смаком і подавайте як гарнір до яєчок або м’ясу.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 206 ккал
  • Білки: 8,8 грам
  • Жири: 12,5 грам
  • Вуглеводи: 15,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *