Шніцель з телятини по-міністерськи – рецепт

Шніцель з телятини по-міністерськи – рецепт

  • Теляча лопатка: 600 г
  • Білий хліб: 130 г
  • Молоко: 125 мл
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Жир: 40 г
  • Вершкове масло: 40 г
  • Пшеничне борошно: 20 г
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак

1. Булку (50 г) намочити в молоці, трохи віджати. М’ясо та булку двічі пропустити через м’ясорубку. Додати одне яйце, розтоплене масло, сіль, перець і добре вимішати (краще руками) до однорідної пишної маси, оформити кульки, а з них – шніцелі.

2. Частину, що залишилася черству булку порізати дуже тонкими скибочками, а потім в прямокутники-греночкі розміром 2х2 см і шириною 1 см.

3. Шніцелі запанірувати: спочатку обваляти в борошні, потім в яйці, а пізніше в сухариках. Підсмажити в нагрітому жирі з обох сторін і догасили на краю плити або в нагрітій духовці.

4. Подати, уклавши на блюдо, з овочевим гарніром.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 486 ккал
  • Білки: 37,8 грам
  • Жири: 27,2 грам
  • Вуглеводи: 21,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector