Чулама з телятини – рецепт

Чулама з телятини – рецепт

  • Телятина: 1 кг
  • Морква: 100 г
  • Цибуля ріпчаста: 75 г
  • Петрушка: 50 г
  • Вершкове масло: 60 г
  • Пшеничне борошно: 25 г
  • Сіль: на смак

1. М’ясо нарізати невеликими шматочками, скласти в каструлю. Залити холодною водою, посолити. Поставити на вогонь, під час варіння знімати піну. Коли закипить, покласти овочі і варити на малому вогні.

2. Відразу в іншій каструлі приготувати білий соус, що нагадує за консистенцією сметану.

3. Витягнути овочі, а м’ясо залити соусом. Якщо чулама подається не відразу на стіл, то каструлю потрібно тримати в гарячій воді, поклавши зверху кілька шматочків масла, щоб не утворилася плівка. У соус можна додати скибочки тушкованих в маслі грибів.


Час приготування

35 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 418 ккал
  • Білки: 53 грам
  • Жири: 18,5 грам
  • Вуглеводи: 9,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *