Цукіні з креветками – рецепт

Цукіні з креветками – рецепт

  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Гірчиця: 2 столові ложки
  • Листя естрагону: 10 штук
  • Сливки: 300 мл
  • Очищені креветки: 1 кг
  • Біле сухе вино: 275 мл
  • Лук-шалот: 2 штуки
  • Вершкове масло: 10 г
  • Цукіні: 4 штуки

1. Очистіть цукіні, знімаючи шкіру довгими смугами. Розріжте кожен на 3 частини і вийміть частину м’якоті так, щоб вийшло щось на зразок стаканчиків. Відправте їх в пароварку на 10 хвилин.

2. Змастіть форму для духовки маслом. Розтопити масло на сковорідці, додайте дрібно порізану цибулю і смажте 5 хвилин, помішуючи. Пізніше додайте вино і готуйте ще 5 хвилин. Всипте креветок і три гілочки естрагону, посоліть і поперчіть і готуйте ще пару хвилин, поки креветки не стануть матовими. Викладіть їх зі сковороди і не дайте охолонути.

3. Надішліть на сковорідку, в якій смажилися креветки, гірчицю і вершки, розмішайте і залишіть на 10 хвилин. В цей час дрібно поріжте залишився естрагон.

4. Встановіть цукіні в приготовану форму і печіть 10 хвилин при 180 градусах. Пізніше додайте креветок в вершковий соус, видаліть гілочки естрагону і посипте свіжим. Начините цукіні креветками і полийте соусом.


Час приготування

45 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 476 ккал
  • Білки: 55,5 грам
  • Жири: 16,6 грам
  • Вуглеводи: 18,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *