10 Травня, 2020

Цикорій під соусом бешамель – рецепт

  • Цикорій: 12 штук
  • Вершкове масло: 25 г
  • Молоко: 500 мл
  • Сир грюйер: 100 г
  • Соняшникова олія: 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Сіль: на смак

1. Видаліть ніжки цикорію і відваріть його в солоній воді. У той же час в іншій каструлі закип’ятіть така ж кількість підсоленої води. Коли цикорій закипить, перекладіть його в сусідню каструлю. Знову закип’ятити воду і варіть близько 20 хвилин. Перекладіть овочі в форму для духовки.

2. Розтопіть в сотейнику вершкове масло разом з соняшниковою, втрутився борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Пізніше повільно вливайте молоко, посоліть і готуйте ще 10 хвилин. Вилийте соус поверх цикорію.

3. Посипте тертим сиром і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 10-15 хвилин, поки сир не розтане і не стане золотисто-коричневим. Подавайте відразу в цій же формі.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 252 ккал
  • Білки: 10,1 грам
  • Жири: 17,9 грам
  • Вуглеводи: 13,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *