Цикорій з шинкою – рецепт

Цикорій з шинкою – рецепт

  • Цикорій: 12 штук
  • Вершкове масло: 25 г
  • Йоркська шинка: 12 шматків
  • Сир грюйер: 100 г
  • Соняшникова олія: 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Сіль: на смак

1. Видаліть ніжки цикорію і відваріть в солоній воді. Відразу в іншій каструлі закип’ятіть рівну кількість солоної води. Коли цикорій закипить, перекладіть його в сусідню каструлю: це допоможе уникнути гіркоти. Знову доведіть воду до кипіння і варіть 20 хвилин. Потім злийте воду, загорніть кожен вилок цикорію в скибочку шинки і покладіть у форму для духовки.

2. Розтопіть в сотейнику вершкове масло разом з соняшниковою, додайте борошно і готуйте, помішуючи, кілька хвилин. Пізніше повільно вливайте молоко, посоліть і готуйте, помішуючи, ще 10 хвилин. Вилийте соус поверх цикорію.

3. Посипте тертим сиром і відправте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте 10-15 хвилин, поки сир не розтане і не стане золотисто-коричневим. Подавати на стіл відразу, поки не охолоне.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 253 ккал
  • Білки: 10,2 грам
  • Жири: 19,7 грам
  • Вуглеводи: 9,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *