Цибулева юшка з зеленню – рецепт

Цибулева юшка з зеленню – рецепт

  • Цибуля ріпчаста: 6 головок
  • Лук-порей: 1 штука
  • Петрушка: за смаком
  • Кріп: 1 столова ложка
  • Селера: 1 штука
  • Чорний перець горошком: за смаком
  • Вода: 1,25 мл
  • Сіль: на смак

  • 1. Коріння порізати соломкою, покласти в киплячу воду. Ріпчасту цибулю і цибулю-порей порізати дуже дрібно (але не колечками), перетерти з сіллю в фарфоровому посуді і засипати в киплячий бульйон. Додати перець.

    2. Коли цибуля розпуститься і бульйон забарвиться в зелений колір, посолити, засипати подрібнену пряну зелень і через 3 хвилини зняти з вогню. Закрити, дати настоятися протягом 5 хвилин.


    Час приготування

    30 хвилин

    Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *