Цвітна капуста з соусом бешамель – рецепт

Цвітна капуста з соусом бешамель – рецепт

  • Лимон: половина штуки
  • Цвітна капуста: 1,5 кг
  • Молоко: 500 мл
  • Вершкове масло: 25 г
  • Соняшникова олія: 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Сир грюйер: 80 г
  • Сіль: на смак

1. Суцвіття капусти помийте в холодній воді з соком половини лимона. Відваріть капусту у великій каструлі, влийте туди мало молоко і готуйте без кришки 20 хвилин. Злийте воду і помийте капусту прохолодною водою. Пізніше перекладіть у форму для духовки.

2. Розтопити вершкове масло разом з соняшниковою в ковші, втрутився борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Пізніше повільно вливайте молоко, посоліть і готуйте, помішуючи, ще 10 хвилин. Пізніше вилийте соус поверх капусти. Посипте тертим сиром і відправте в розігріту духовку.

3. Випікайте 10-15 хвилин при 180 градусах, поки зверху блюдо не стане золотистим. Подавайте відразу в цій же посуді.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 286 ккал
  • Білки: 13,1 грам
  • Жири: 17,4 грам
  • Вуглеводи: 21,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *