Цвітна капуста з майонезом – рецепт

Цвітна капуста з майонезом – рецепт

  • Лимон: 1 штука
  • Цвітна капуста: 1,5 кг
  • Молоко: 1 столова ложка
  • Яйце куряче: 3 штуки
  • Гірчиця: 1 столова ложка
  • Соняшникова олія: 500 мл
  • Сіль: на смак

1. Відокремте суцвіття, помийте капусту в прохолодній воді. Відваріть капусту у великій каструлі, додайте солі, трохи молока і готуйте 20 хвилин, поки капуста не стане м’якою. Також зваріть круто два яйця.

2. Поки капуста вариться, приготуйте майонез: одне яйце, сік половини лимона, гірчиця, щіпка солі і мало масла збийте лопаткою, а потім змішайте в блендері протягом 20 секунд. Додайте масло, що залишилося, знову змішайте лопаткою і збивайте 35 секунд. Майонез повинен стати густим і кремоподібним.

3. Злийте воду з капусти, пізніше помийте суцвіття під прохолодною водою і викладіть на паперовий рушник. Потім покладіть на кругле блюдо і полийте майонезом. Покришите одне яєчко і посипте на блюдо. 2-е розріжте на скибочки і викладіть з боків. Подавайте прохолодним.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 885 ккал
  • Білки: 10,6 грам
  • Жири: 87,7 грам
  • Вуглеводи: 15,6 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *