Холодний суп з томатного соку – рецепт

Холодний суп з томатного соку – рецепт

  • Помідори: 400 г
  • Буряк: 400 г
  • Вода: 2 л
  • Картопля: 200 г
  • бруква: 200 г
  • Огірки: 400 г
  • Листя естрагону: 2 штуки
  • Яйце куряче: 3 штуки
  • Зелена цибуля: 1 пучок
  • Солодкий перець: 4 штуки
  • Сметана: 5 столових ложок
  • Сіль: на смак

1. Зрілі помідори помити, розрізати, трохи посолити і дати трохи постояти; потім через марлю віджати сік. Буряк натерти і також віджати сік.

2. Шкірку помідорів і бурякові віджимання залити 2 літрами води і варити 10-15 хвилин; потім процідити, охолодити і злити в одну посуд спільно з заготовленим соком помідорів і буряка.

3. Порізати тонкими кружальцями варену картоплю, свіжі очищені огірки, відварену брукву, круті яйця, нашаткувати естрагон і зелену цибулю.

4. Солодкий перець очистити від зерняток, випекти, охолодити, нашаткувати; все це перемішати зі сметаною і розбавити приготованим овочевим відваром.

Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector