Хлібний пудинг з мускатним горіхом – рецепт

Хлібний пудинг з мускатним горіхом – рецепт

  • Мускатний горіх: щіпка
  • Лимон: 1 штука
  • Яйце куряче: 6 штук
  • Сливки: 100 мл
  • Молоко: 500 мл
  • Цукор: 100 г
  • Вершкове масло: 200 г
  • Ізюм: 200 г
  • Білий хліб: 2 кг

1. Хліб порізати скибочками. Краще, якщо хліб буде різних видів. Різної щільності, різного смаку. Так пудинг буде цікавіше. Хліб намазати вершковим маслом – дуже скупо намазати, тонким шаром.

2. Змастити маслом форму для запікання і викласти туди хліб шарами. Кожен шар – інший вид хліба, пересипаючи шари промитим і мало відлежатися в окропі родзинками без кісточок.

3. Трохи збити яйця. Молоко змішати з цукром, вершками і лимонної цедрою і підігріти (але не кип’ятити). Змішати молочну суміш зі збитими яйцями і залити цією сумішшю форму з хлібом і родзинками.

4. Посипати зверху свіжомеленою мускатним горіхом і поставити в духовку (180 градусів) на тридцять-сорок хвилин. Готовий пудинг повинен мати суху скоринку і пухку, м’яку внутрішність. Є жарким.


Час приготування

1. годину

Час приготування


+ 30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 2071 ккал
  • Білки: 58,7 грам
  • Жири: 63,4 грам
  • Вуглеводи: 310,9 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *