Хек «ледачий» – рецепт

Вода: 1 стакан
Кріп: 1 пучок
Рубана петрушка: 2 столові ложки
Лавровий лист: 2 штуки
Перець чорний мелений: за смаком
Бульйонний кубик: 1 штука
Рослинна олія: 3 столові ложки
Цибуля ріпчаста: 2 штуки
Хек: 1 кг
Морква: 2 штуки

1. На непідігрітої сковороду налити рослинне масло, потім укласти шматочки риби (чистої і потрошеной, природно), посипати морквою, порізаної маленькими кубиками, і зверху покласти шар цибулі, нарізаного кільцями. У склянку (250 гр) теплої води покласти один кубик курячого бульйону (ніякої іншої не підходить), розмішати до повного розчинення і залити в сковороду. Додати всі приправи (не солити!) І тільки після чого – накрити кришкою і поставити на сильний вогонь.

2. Коли закипить – не відкриваючи кришки, зменшити вогонь і готувати ще 15 хвилин. Зараз готово.