Філе на рожні – рецепт
Зміст
- Вершкове масло: 3 столові ложки
- Сіль: на смак
- Яловича вирізка: 300 г
- Перець чорний мелений: за смаком
1. Шматочок яловичої вирізки обмити, зачистити від сухожиль, обровнять ножиком (але не відбивати), посолити, посипати перцем, надіти на залізний крутив і підсмажити над розжареним вугіллям (без полум’я) протягом, приблизно, 10 хвилин.
2. Під час смаження філе потрібно змащувати вершковим маслом, а крутив повертати, щоб філе помірно присмажився.
3. При подачі до столу готове філе зняти з крутила, укласти на блюдо і гарнірувати помідорами, ріпчастою і зеленою цибулею, лимоном.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 298 ккал
- Білки: 14 грам
- Жири: 26,9 грам
- Вуглеводи: 0,1 грам