Фріттата з цукіні і зеленим горошком – рецепт

Фріттата з цукіні і зеленим горошком – рецепт

  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Листя естрагону: 1 пучок
  • Петрушка: 1 пучок
  • Сир пармезан: 25 г
  • Оливкова олія: 4 столові ложки
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Цукіні: 3 штуки
  • Зелений горошок: 175 г
  • Яйце куряче: 8 штук

1. Підігріти сковороду діаметром 23 см і додати оливкове масло. Обсмажувати нашаткований дрібно цибулю 3-4 хвилини на середньому вогні до м’якості, потім додати тонко нарізані цукіні. Обсмажувати цукіні 5 хвилин до м’якості. Додати в сковороду горошок і дрібно порізані трави.

2. Збити яйця, залити ними овочі. Знизити вогонь і готувати 5 хвилин, поки яєчка застигнуть і не прожаряться. Перевірте підсмажився чи омлет до золотистого кольору знизу за допомогою лопатки.

3. Посипати тертим на дрібній тертці пармезаном і поставити під нагрітий завчасно гриль на 1-2 хвилини до золотистого кольору.

4. Порізати на шматки і подавати фриттату спекотної або прохолодною на пікнік з хрустким хлібом.

Час приготування

35 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 320 ккал
  • Білки: 15,9 грам
  • Жири: 23,6 грам
  • Вуглеводи: 12 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *