Фріттата з цукіні і зеленим горошком – рецепт
- Перець чорний мелений: за смаком
- Сіль: на смак
- Листя естрагону: 1 пучок
- Петрушка: 1 пучок
- Сир пармезан: 25 г
- Оливкова олія: 4 столові ложки
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Цукіні: 3 штуки
- Зелений горошок: 175 г
- Яйце куряче: 8 штук
1. Підігріти сковороду діаметром 23 см і додати оливкове масло. Обсмажувати нашаткований дрібно цибулю 3-4 хвилини на середньому вогні до м’якості, потім додати тонко нарізані цукіні. Обсмажувати цукіні 5 хвилин до м’якості. Додати в сковороду горошок і дрібно порізані трави.
2. Збити яйця, залити ними овочі. Знизити вогонь і готувати 5 хвилин, поки яєчка застигнуть і не прожаряться. Перевірте підсмажився чи омлет до золотистого кольору знизу за допомогою лопатки.
3. Посипати тертим на дрібній тертці пармезаном і поставити під нагрітий завчасно гриль на 1-2 хвилини до золотистого кольору.
4. Порізати на шматки і подавати фриттату спекотної або прохолодною на пікнік з хрустким хлібом.
Час приготування
35 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 320 ккал
- Білки: 15,9 грам
- Жири: 23,6 грам
- Вуглеводи: 12 грам
