Фріттата з ньокки і сиром дольчелатте – рецепт
- Помідори: 2 штуки
- Зелений салат: 1 пучок
- Перець чорний мелений: за смаком
- Оливкова олія: 1 столова ложка
- Зелена цибуля: 1 пучок
- Сир: 150 г
- Яйце куряче: 6 штук
1. Відварити ньоккі у великій каструлі з киплячою водою.
2. Тим часом у великій мисці змішати яйця, тонко порізаний зелений лук і чорний перець – не піддавайтеся спокусі додавати сіль, так як сир досить солоний.
3. Ретельно злити ньоккі і акуратно перемішати зі збитими яйцями і з порізаним кубиками сиром. Сир потрібен з цвіллю (типу дольчелатте).
4. Підігріти масло в сковороді непрігораемой поперечником 23 см. Перелити яєчну суміш на сковороду і готувати на слабкому вогні 6-7 хвилин, поки яйце не схопиться.
5. Розігріти гриль. Поставити під гриль, поки фріттата НЕ буде золотистою. Акуратно дістати фриттату з сковороди – вона може пристати до дна там, де розплавився сир – і перекласти на дошку. Порізати на часточки і подавати з зеленим салатом і з помідорами.
Час приготування
20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 342 ккал
- Білки: 21,7 грам
- Жири: 26,2 грам
- Вуглеводи: 4,2 грам
