Фріттата з молодою картоплею, копченим лососем і горошком – рецепт

Фріттата з молодою картоплею, копченим лососем і горошком – рецепт

  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Кріп: 1 пучок
  • Зелений горошок: 100 г
  • Копчений лосось: 200 г
  • Молода картопля: 500 г
  • Яйце куряче: 8 штук

1. Крупно порізати картоплю і відварювати в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 10 хвилин до м’якості. Злити і дати трохи охолонути.

2. Порізати лосось на широкі смуги. Розбити в миску яйця, збити виделкою в пишну масу, потім додати лосось, дрібно порізаний кріп, горошок, сіль і перець. В кінці додати картоплю.

3. Підігріти оливкова олія в сковороді непрігораемой, акуратненько влити яєчну суміш і готувати 10-15 хв на досить слабкому вогні, поки яйце не стане запікатися на поверхні.

4. Покласти поверх сковороди тарілку більшого діаметру і перевернути на неї фриттату. Дати їй зісковзнути назад в сковороду і готувати ще 5 хв, поки вона не підсмажиться знизу. Перекласти на тарілку і кинути на 5 хв перед тим, як розрізати на шматки.


Час приготування

25 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 369 ккал
  • Білки: 30,6 грам
  • Жири: 17,9 грам
  • Вуглеводи: 20,6 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *