Фріттата зі спаржею і зеленим горошком – рецепт

Фріттата зі спаржею і зеленим горошком – рецепт

  • Яйце куряче: 6 штук
  • Зелена спаржа: 175 г
  • Сир: 250 г
  • Сир моцарела: 150 г
  • Зелений горошок: 100 г
  • Тертий сир пармезан: 3 столові ложки
  • Сушені помідори: 100 г
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Рукола: 1 пучок

1. Обрізати спаржу, порізати на шматки довжиною 2,5 см. Відварити в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 3 хвилин, злити. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом піднос для випічки Кесова з 6 улоговинками, прокласти підставу пергаментом.

2. Збити яйця з м’яким незрілим сиром (наприклад, з Quark), сіллю і перцем. Додати в яєчка спаржу, горошок і порізані помідори. Запікати 10 хв, поки не схопиться. Зверху укласти різану шматками моццареллу, посипати тертим на дрібній тертці пармезаном і запікати до золотистої скоринки.

3. Дістати фріттати з форми, розкласти по тарілках і порізати навпіл. Посипати рубаним зеленим салатом.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 479 ккал
  • Білки: 28 грам
  • Жири: 38,5 грам
  • Вуглеводи: 7,7 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *