Фаршировані квітки цукіні у фритюрі – рецепт

Фаршировані квітки цукіні у фритюрі – рецепт

  • Квітки цукіні: 12 штук
  • Анчоуси: 6 штук
  • Оливкова олія: 500 мл
  • Сир моцарела: 1 штука
  • Пшеничне борошно: 100 г
  • Яйце куряче: 1 штука
  • Молоко: 500 мл

1. Приготувати кляр (мука, яєчко, молоко).

2. Видалити з рослин маточки і тичинки, вимити, розправити і дати висохнути.

3. Начинити кожна квітка половиною філе анчоуса, додаючи кубик сиру.

4. Загорнути краї пелюсток всередину, начебто закриваючи квітка.

5. Розігріти масло, вмочити квітки в кляр і обсмажити до золотистого кольору.

6. Розкласти приготовані квітки на абсорбуючому папері, щоб скло зайве масло. Подавати в гарячому вигляді.


Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *