Фаршировані баклажани з телятиною – рецепт

Фаршировані баклажани з телятиною – рецепт

  • Томатний сік: половина склянки
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Сіль: на смак
  • Помідори: 4 штуки
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Баклажани: 4 штуки
  • Телячий фарш: 250 г
  • Рослинна олія: 3 столові ложки

1. Помийте баклажани. У нагрітому рослинному маслі обсмажте баклажани з усіх боків. Мало охолодіть, надріжте вздовж і витягніть половину м’якоті.

2. Дрібно поріжте цибулю і обсмажте в жаркому маслі до золотистого кольору. Введіть фарш, посоліть, поперчіть і продовжуйте обсмажувати до готовності. Помідори наріжте маленькими кубиками, злийте сік і додайте до фаршу. Туди ж введіть м’якоть баклажанів. Розмішайте і тушкуйте 5-10 хвилин на повільному вогні.

3. Готової начинкою нафаршируйте баклажани, викладіть їх в сковороду, залийте томатним соком і тушкуйте 10-15 хвилин на середньому вогні. Подавайте гарячими або холодними.


Час приготування

40 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 366 ккал
  • Білки: 14,4 грам
  • Жири: 26,4 грам
  • Вуглеводи: 17,3 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *