Фаршировані баклажани з м’ясом і рисом – рецепт

Сметана: 300 г
Зелень: 50 г
Помідори: 5 штук
Перець чорний мелений: за смаком
Сіль: на смак
Часник: 2 зубчики
Цибуля ріпчаста: 1 штука
Рис: 150 г
Фарш: 500 г
Баклажани: 1 штука

1. Зварити рис до напівготовності, обсмажити цибулю, змішати рис і цибулю з фаршем, посолити, поперчити.

2. Баклажан порізати кружальцями, витягнути серцевину і в утворилися отвори покласти приготований фарш. Викласти нафаршировані баклажани в форму для запікання. Зверху кожного баклажана покласти кружечок помідора.

3. Сметану трохи підсолити і додати дрібно нарізаний часник, можна додати зелень. Придбаним соусом залити баклажани і поставити в духовку на середній вогонь, запікати до готовності.