Українські галушки – рецепт

Українські галушки – рецепт

  • Пшеничне борошно: 2,5 склянки
  • Сметана: 5 столових ложок
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Вершкове масло: 100 г

1. Борошно просіяти, зробити в ній поглиблення у вигляді воронки, в яку влити 1/2 склянки води, 2 столові ложки розтопленого масла і 2 яйця, збиті з неповною чайною ложкою солі. Все це змішати з борошном, а пізніше вибити, поки не вийде гладке, не дуже круте тісто.

2. Тісто розкачати рівним шаром товщиною 1/2 см і розрізати на маленькі шматки будь-якої форми.

3. Шматки тіста (галушки) опустити в киплячу підсолену воду і варити при слабкому кипінні води, приблизно, 10 хвилин. Коли готові галушки спливуть на поверхню води, перекласти їх шумівкою в друшляк або на сито і дати стекти воді.

4. В цей час в каструлі або на сковороді розігріти масло, покласти в нього галушки, перетряхивая в посуді, трохи смажити і подати.

5. У заправлені олією спекотні галушки можна додати сметану. Масло можна поміняти підсмаженим свинячим салом (шпигом), розрізавши його на маленькі кубики, і спільно зі шкварками заправити їм галушки.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 711 ккал
  • Білки: 16,2 грам
  • Жири: 30,1 грам
  • Вуглеводи: 95 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *