Уевос-Ранчерос з чорізо – рецепт

Уевос-Ранчерос з чорізо – рецепт

  • Лимон: 1 штука
  • Оливкова олія: 50 мл
  • Цукор: щіпка
  • Петрушка: 10 г
  • насіння коріандру: щіпка
  • Часник: 3 зубчики
  • Червоний цибулю: 50 г
  • Чоризо: 100 г
  • Маринований перець: 3 штуки
  • Помідори: 2 штуки
  • Яйце куряче: 6 штук

1. Припустити на оливковій олії дрібно нарізані цибулю і часник. Так, щоб вони трохи розм’якшилися, але ще не почали смажитися.

2. Додати рубані помідори і перці і гасити ще дві хвилини.

3. Після цього видавити в сковороду сік лимона, всипати рубану петрушку, цукор і потримати на вогні ще хвилинку, енергійно помішуючи.

4. Зняти з вогню і перекласти вміст сковороди в підходящу ємність.

5. Обсмажити на оливковій олії насіння коріандру і тонкі скибочки чорізо, приділивши кожній стороні ковбаси секунд 20.

6. Розбити в сковороду яйця, додати помідорно-перцевий соус (це, до речі, у нього ім’я – Ранчерос, а хуевос – це про яєчка) і підсмажити до готовності.


Час приготування

10 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 807 ккал
  • Білки: 37,9 грам
  • Жири: 64,4 грам
  • Вуглеводи: 16,5 грам

Кількість порцій: 2 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *