Томатне желе – рецепт
Зміст
- Помідори: 1 кг
- Свіжа м’ята: 5 г
- Маринований перець: 1 штука
- Желатин: 80 г
- Сливки: 350 мл
- Сіль: на смак
- Зелений салат: 1 пучок
1. Зробіть хрестоподібний надріз на кожному помідорі – там, де ніжка. Складіть їх у простору миску і залийте доверху окропом. Залиште на 1-2 хвилини, пізніше злийте воду і зніміть з їх шкуру. Поріжте томати навпіл, ложкою видаліть насіння і дрібно покришите м’якоть. Надішліть в блендер разом з соком, що залишився на обробній дошці, додайте дрібно нарізаний перець і дрібно порізану м’яту. Стрімко змішайте і перекладіть у велику вогнетривку миску.
2. Налийте 350 мл води в каструлю, доведіть до кипіння, насипте желатин і перемішайте. Приберіть посуд з вогню і влийте желатин в томатну пасту. Збийте вершки і відправте до помідорів. Посоліть.
3. Перекладіть томатну масу в форму 24 на 10 см – неглибоку і краще пластикову, а не залізну. Поставте желе в холодильник хоча б на 4 години. Пізніше накрийте форму блюдом для сервірування і переверніть, додайте листя салату і подавайте.
Час приготування
4 години
Час приготування
+ 4 години
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 117 ккал
- Білки: 11,2 грам
- Жири: 4,8 грам
- Вуглеводи: 7,7 грам