Тарталетки – рецепт

Тарталетки – рецепт

  • Арахісове масло: 2 чайні ложки
  • Вода: 175 мл
  • Сіль: половина чайної ложки
  • Вершкове масло: 125 г
  • Яйце куряче: 1 штука
  • Пшеничне борошно: 250 г

1. Просійте борошно в велику миску і змішайте її з сіллю. Збийте яйце виделкою і додайте в борошно разом з маслом або маргарином – стрімко розмішайте тісто руками, поки воно не стане кришитися. Маленькими частинами додавайте воду і вимішують тісто так, щоб воно стало гладким і відмінно відлипала від стін посуду. Зараз скачайте з тіста кулю, накрийте його рушником і дайте постояти півгодини в холодному місці.

2. Розігрійте духовку до 200 градусів і змастіть маслом 20 формочок для тарталеток – у формі човників або круглі, 4 см в діаметрі.

3. Присипте стіл борошном і розкачайте тісто до товщини 3 мм. Виріжте чашкою або особливим ножиком гуртки по 4 см в діаметрі і покладіть їх у форми.

4. Проткніть кожну тарталетки виделкою, покрийте пекарської папером і наповніть ємність сухої квасолею або турецьким горохом. Це робиться для того, щоб готові тарталетки НЕ розмокнули пізніше від істинної нутрощі. Печіть 15 хвилин. Пізніше приберіть папір з бобами і поверніть тарталетки в духовку на 5 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневими.

5. Розмістіть тарталетки на решітку і дайте охолонути. Якщо ви не збираєтеся використовувати їх негайно, зберігайте в герметичному контейнері – щоб не висохли.


Час приготування

1 годину 20 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 171 ккал
  • Білки: 2,6 грам
  • Жири: 10,9 грам
  • Вуглеводи: 15,7 грам

Кількість порцій: 12 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *