Тажин з куркою – рецепт

Тажин з куркою – рецепт

  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Рослинна олія: 2 столові ложки
  • Курячі стегна: 12 штук
  • Часник: 4 зубчики
  • Картопля: 2 штуки
  • Імбир: 1 чайна ложка
  • Кориця: 3 чайні ложки
  • Апельсини: 1 штука
  • шафран: щіпка
  • Мелена перець чилі: щіпка
  • Листя кінзи (коріандру): за смаком
  • Курячий бульйон: 750 мл

1. Розігріти столову ложку масла у великій сковороді, обсмажити курку протягом 4 хвилин з кожного боку і дістати з сковороди.

2. На маслі обсмажити цибулю, часник і імбир. Повернути курку в сковороду, додати картоплю, апельсинову цедру, сік, спеції і бульйон. Приправити, накрити кришкою і тушкувати протягом 30 хвилин до готовності курки.

3. Випробувати соус і додати ложку води, якщо він дуже концентрований, або кип’ятити довше, якщо він дуже рідкий. Подавати на стіл, посипавши листям коріандру.


Час приготування

50 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 616 ккал
  • Білки: 54,7 грам
  • Жири: 37,6 грам
  • Вуглеводи: 17 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *