Суп-пюре з птиці – рецепт

Суп-пюре з птиці – рецепт

  • Курка: 400 г
  • Петрушка: 50 г
  • Морква: 100 г
  • Вода: 1,5 л
  • Сливки: 125 г
  • Яєчний жовток: 2 штуки
  • Пшеничне борошно: 20 г
  • Вершкове масло: 20 г
  • Сіль : за смаком

1. Приготувати бульйон з курки з овочами, процідити. м’ясо відокремити від шкіри і кісток, пропустити через м’ясорубку з густою мережею.

2. Викласти в бульйон м’ясо, заправити борошном, розведеною в 100 г холодної води, закип’ятити, посолити за смаком.

3. Жовтки розтерти з вершками або сметаною, вилити в суп. Подати до супу грінки.


Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector