Суп-пюре з кукурудзи – рецепт
- Початки кукурудзи: 1 кг
- Цибуля ріпчаста: 2 головки
- Корінь селери: 1 штука
- Пшеничне борошно: 3 столові ложки
- Вершкове масло: 40 г
- Молоко: 1 л
- Овочевий бульйон: 3 склянки
- Кукурудзяні пластівці: за смаком
1. Нарізану цибулю пасерують. Зерна кукурудзи, селера, пасеровану цибулю заливають невеликою кількістю киплячої підсоленої води, закривають посуд кришкою і припускають 30-40 хвилин.
Реклама
2. Готові овочі протирають, окремо готують білий соус. Протерту кукурудзу з’єднують з білим соусом, розводять бульйоном або відваром до потрібної суміші і доводять до кипіння. Потім додають кипляче молоко і заправляють маслом.
Реклама
3. До супу подають грінки або кукурудзяні пластівці.
Час приготування
30 хвилин
