Суп-крем з курки з зеленим горошком – рецепт

Суп-крем з курки з зеленим горошком – рецепт

  • Курячі ніжки: 7 штук
  • Зелений горошок: 1 банка
  • Вершки 25% -ві: 300 мл
  • Лавровий лист: 1 штука
  • Кріп: за смаком
  • Петрушка: за смаком
  • Зелена цибуля: за смаком
  • Картопля: 2 штуки
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Перець чорний мелений: за смаком
  • Сіль: на смак
  • Хмелі-сунелі: за смаком
  • Морква: 1 штука

1. Поставити варитися курячі ніжки, варити 8 хвилин після закипання води. Додати картоплю і варити все разом, поки м’ясо не буде відставати від кісточок (кістки виловити).

2. Зелений горошок потовкти або прокрутити в блендері (можна зі шпинатом, можна додати лісові гриби, або шампіньйони).

3. У бульйон додати лавровий лист, моркву дрібно натерти і пасерувати разом з цибулею-ріпку, додати мелений перець.

4. У киплячу бульонную масу вивалювати зажарку, додати хмелі-сунелі, зелена цибуля, зелень, вершки і ретельно перемішати.

5. Варити приблизно 5-8 хвилин.

6. Накрити кришкою і дати настоятися, також можна вживати в холодному вигляді.


Час приготування

1 година 30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *