Суп картопляний зі свіжими грибами – рецепт
- Коріння: 100 г
- Цибуля ріпчаста: 100 г
- Картопля: 800 г
- Рослинна олія: 2 столові ложки
1. Свіжі гриби, білі або маслюки, очистити і помити. Коріння відрізати, порубати і смажити на олії. Капелюшки грибів нарізати скибочками, обшпарити, відкинути на сито і, коли вода стече, перекласти в каструлю, залити водою і варити протягом 40 хвилин.
2. Окремо смажити коріння і цибулю.
3. У каструлю покласти нарізану кубиками картоплю, підсмажені коріння грибів, коріння, цибулю, сіль, перець, лавровий лист і варити ще 20-25 хвилин.
4. При подачі на стіл додати сметану, дрібно нарізану зелену цибулю і кріп.
Час приготування
1. годину
