Суп з цибулі-порею, ріпчастої цибулі і картоплі – рецепт
Зміст
- Лук-порей: 4 штуки
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Картопля: 2 штуки
- Вершкове масло: 50 г
- Сіль: на смак
- Овочевий бульйон: 275 мл
- Перець чорний мелений: за смаком
- Шнітт-цибуля: 1,5 столові ложки
- Сметана: 2 столові ложки
1. Помити цибулю-порей, видалити твердий зовнішній шар, розрізати вздовж і порізати.
Реклама
2. У великій каструлі розтопити вершкове масло, викласти весь лук і картопля, перемішати так, щоб всі овочі покрилися маслом. Посолити і поперчити. Тримати на повільному вогні 15 хвилин.
Реклама
3. Влити бульйон і молоко, довести до кипіння, накрити кришкою і варити 20-25 хвилин.
4. Перелити суп в блендер і збити до отримання однорідної маси.
Реклама
5. Перелити назад в каструлю.
6. Переду подачею на стіл посипати різаним шніт-цибулею і прикрасити сметаною.
Час приготування
30 хвилин