Справжній іспанський омлет – рецепт

Справжній іспанський омлет – рецепт

  • Молода картопля: 500 г
  • Цибуля ріпчаста: 1 головка
  • Оливкова олія: 150 мл
  • Петрушка: 60 ​​г
  • Яйце куряче: 6 штук

1. Очистити юний картопля (можна кинути шкірку), порізати товстими шматочками. Дрібно порізати цибулину.

2. Підігріти масло в сковороді, додати картоплю і цибулю, тушкувати на слабкому вогні, накривши кришкою, протягом 30 хвилин, помішуючи, поки картопля не стане м’яким. Відкинути картоплю і цибулю в друшляку і зберегти злите масло.

3. Окремо збити яйця, потім додати в їх картопля, петрушку і приправити сіллю і перцем. Підігріти залишене масло в маленькій каструлі. Перекласти все в приготовану сковороду і готувати на слабкому вогні, розрівнюючи омлет лопаткою.

4. Коли яєчка схопляться, перевернути омлет на тарілку, потім дати йому зісковзнути в сковороду і обсмажити з іншого боку пару хвилин. Перевернути знову, смажити з іншого боку, розрівнюючи лопаткою, щоб омлет зберіг форму. Перекласти на тарілку і охолоджувати 10 хвилин, перед тим як подавати на стіл.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 574 ккал
  • Білки: 15,4 грам
  • Жири: 47,8 грам
  • Вуглеводи: 20,4 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *