Спекуляціус – рецепт

Спекуляціус – рецепт

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Розпушувач: 2 чайні ложки
  • Цукор: 250 г
  • Ванільний цукор: половина чайної ложки
  • Кардамон: на кінчику ножа
  • Ароматизатор: 1 мл
  • Мелена гвоздика: на кінчику ножа
  • Кориця: 1 чайна ложка
  • Вершкове масло: 200 г
  • Яйце куряче: 2 штуки
  • Горіхи: 100 г

1. Змушують тісто: всі сухі інгредієнти, включаючи горішки, змішати, додати яйця. Порізати масло на шматки, помірно розкласти на тісто, присипати зверху борошном і стрімко замісити. Тісто має вийти гладким і не прилипати до рук. Можна поставити його на деякий час в холодильник.

2. Готове тісто тонко розкачати і вирізати ножем або формами фігури, бажано – зірочки і тварин. Якщо вживаються деревні форми, тісто необхідно вдавлювати в посипану борошном форму, потім відрізати виступає тісто, а після вибивати печиво з формочок.

3. Деко змастити жиром або маслом, викласти на нього сире печиво і поставити в попередньо прогріту до 190 градусів духовку. Випікати менше 10 хвилин.

4. Остудити і посипати цукровою пудрою.


Час приготування

30 хвилин

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector