10 Травня, 2020

Спаржа з ​​шинкою – рецепт

  • Зелена спаржа: 2 кг
  • Вершкове масло: 20 г
  • Шинка: 6 штук
  • Соняшникова олія: 1 столова ложка
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Молоко: 450 мл
  • Сіль: на смак

1. Переконайтеся, що ви видалили всі грубі, здеревілі кінчики спаржі. Подрежьте, помийте і покладіть її в прохолодну воду. Закип’ятіть солону воду у великій каструлі, додайте спаржу – так, щоб вона потонула, і щоб всі вершини були спрямовані в одну сторону (так вони не поламаються, коли будуть готові). Закрийте каструлю кришкою, знову доведіть до кипіння і варіть 10-20 хвилин на середньому вогні, поки вона не стане м’якою. Акуратно вилучіть спаржу з каструлі і обсушити на паперовому рушнику.

2. Розділіть спаржу на 6 частин і загорніть кожну в скибочку шинки, так, щоб вершини спаржі було видно. Покладіть ці рулети в форму для духовки. І включіть її розігріватися до 180 градусів.

3. Розтопити вершкове масло разом з соняшниковою в ковші, втрутився борошно і готуйте, помішуючи, 2 хвилини. Пізніше повільно вливайте молоко, посоліть і готуйте, помішуючи, ще 4 хвилини. Пізніше вилийте соус поверх рулетів з шинки – але не поливайте помітні зовні кінчики спаржі.

4. Печіть 10-15 хвилин, поки шинка не набуде золотисто-коричневий колір. Подавайте відразу.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 203 ккал
  • Білки: 10,4 грам
  • Жири: 11,2 грам
  • Вуглеводи: 16 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *