Спаржа з ​​горошком – рецепт

Спаржа з ​​горошком – рецепт

  • Зелений горошок: 1,5 кг
  • Соняшникова олія: 3 столові ложки
  • Зелена цибуля: половина пучка
  • Цукор: 1 столова ложка
  • Шинка Серрано: 100 г
  • Біла спаржа: 2 кг
  • Яйце куряче: 1 штука
  • Сіль: на смак

1. Розігрійте олію в ковші. Додайте дрібно порізаний зелений лук і готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 3-4 хвилини – не дайте йому стати коричневим. Додайте горошок і готуйте ще пару хвилин. Влийте 275 мл води, додайте цукор, накрийте посуд кришкою і варіть 15 хвилин. Пізніше додайте дрібно порізану шинку і готуйте ще 20 хвилин, поки горошок не стане м’яким. Посоліть.

2. В цей час очистіть і подрежьте спаржу і поріжте її на шматки довжиною – 2,5 см. У великій каструлі закип’ятіть підсолену воду, всипте туди спаржу, закрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, поки вона не стане м’якою. Злийте воду.

3. Змішайте спаржу з шинкою і соусом в нагрітому блюді. Прикрасьте скибочками звареного круто яйця.


Час приготування

1. годину

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 407 ккал
  • Білки: 24,2 грам
  • Жири: 14,7 грам
  • Вуглеводи: 47,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *