Спагеті з баклажанами – рецепт

Спагеті з баклажанами – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Сир грюйер: 80 г
  • Лимон: половина штуки
  • Сливки: 275 мл
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Оливкова олія: 3 столові ложки
  • Спагеті: 350 г
  • Баклажани: 500 г

1. Баклажани очистіть і поріжте на тонкі брусочки. Занурте їх на 2 хвилини в киплячу солону воду, пізніше помийте під прохолодною водою. Відставте – в друшляку або на паперовому рушнику, щоб вони відмінно просохли.

2. Приготуйте спагетті: насипте пасту в величезну каструлю з солоною водою, доведіть до кипіння і варіть без кришки. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, так, щоб вода продовжувала кипіти і варіть ще 10-12 хвилин.

Реклама

3. Розігрійте оливкову олію на сковороді, відправте смажитися баклажани і дрібно порізану цибулю – готуйте на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Влийте лимонний сік.

Реклама


4. Перелийте спагетті в друшляк, пізніше відправте їх на сковорідку. Додайте вершки, посоліть за смаком, розмішайте. Подавайте відразу з тертим сиром.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 641 ккал
  • Білки: 18,6 грам
  • Жири: 29,1 грам
  • Вуглеводи: 74,5 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *