Спагетті болоньєзе з пармезаном – рецепт

Спагетті болоньєзе з пармезаном – рецепт

  • Сіль: на смак
  • Сир пармезан: 80 г
  • Біле сухе вино: 2 столові ложки
  • Сливки: 275 мл
  • Томатна паста: 6 столових ложок
  • Стебло селери: 2 штуки
  • Гвоздика: 2 штуки
  • Цибуля ріпчаста: 1 штука
  • Морква: 1 штука
  • Бекон: 50 г
  • Оливкова олія: 2 столові ложки
  • Спагеті: 300 г
  • Яловича вирізка : 150 г

1. Зробіть соус болоньєзе. Дрібно покришите бекон, цибуля, морква і селера. Поріжте тонкими шматками стейк. Натріть сир. Розігрійте оливкову олію в каструлі. Відведіть туди бекон і готуйте на слабкому вогні 4 хвилини. Додайте стейк, цибуля, морква, селера і гвоздику. Посоліть і готуйте, помішуючи, 10 хвилин. Влийте томатний соус і вино, закрийте кришкою і готуйте ще 1 хвилину.

2. У цей час приготуйте спагетті: насипте пасту в величезну каструлю з солоною водою, доведіть до кипіння і варіть без кришки. Коли вода знову закипить, зменшіть вогонь, так, щоб вода продовжувала кипіти і варіть ще 10-12 хвилин.

3. Злийте воду і відправте спагетті в соус разом з вершками і пармезаном. Розмішайте. Подавайте відразу.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 480 ккал
  • Білки: 19,8 грам
  • Жири: 23,8 грам
  • Вуглеводи: 45,8 грам

Кількість порцій: 6 порції

Василь Симойлов

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Adblock
detector