15 Червня, 2020

Соус з червоного вина до м’яса – рецепт

  • Червоне сухе вино: 500 мл
  • Оливкова олія: 1,5 столові ложки
  • Лук-шалот: 2 штуки
  • Вершкове масло: 40 г
  • Пшеничне борошно: 1 столова ложка
  • Петрушка: 1 пучок
  • Сіль: на смак
  • Перець чорний мелений: за смаком

1. Розігрійте оливкову олію в сковороді. Додайте дрібно нарізаний лук і смажте на слабкому вогні, помішуючи, 7 хвилин, поки він не стане коричневим. Додайте вино і 175 мл води, і залиште повільно кипіти на 10 хвилин.

2. Змішайте масло і борошно вилкою так, щоб вийшла паста. Рівномірно додавайте її на сковороду, відмінно розмішуючи.

3. Коли м’ясо вже практично готове, надішліть в соус трохи соку, в якому воно готувалося. Вмішайте дрібно нарізану петрушку, посоліть і поперчіть. Пізніше полийте соусом м’ясо.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 172 ккал
  • Білки: 1 грам
  • Жири: 10,6 грам
  • Вуглеводи: 4,6 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *