Соус з ожини і незрілого винограду – рецепт
- Ожина: половина кг
- Виноград: 300 г
- Кинза: за смаком
- Часник: 1 зубчик
- Зелений перець: 1 штука
- Морська сіль: за смаком
1. Ягоди ожини очищаємо від плодоніжок, кладемо в марлю і вичавлюємо сік – маленькі кісточки залишаються в марлі. В принципі, можна просто розім’яти ожину дерев’яною ложкою спільно з кісточками – нічого жахливого. А ось виноград краще видавити через марлю, а що залишилися в марлі зерна і шкіру викинути.
2. Змішуємо сік ожини і винограду. Ретельно товчемо в ступці зелень кінзи, часник, стручковий перець і сіль. У каструлі змішуємо зелень з соком – готово.
Ожина – солодка, незрілий виноград – кислий; виходить неймовірно смачно, особливо з курчам тютюну.
Час приготування
30 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 94 ккал
- Білки: 3,2 грам
- Жири: 0,2 грам
- Вуглеводи: 22,1 грам
