Соус з ожини і незрілого винограду – рецепт

Соус з ожини і незрілого винограду – рецепт

  • Ожина: половина кг
  • Виноград: 300 г
  • Кинза: за смаком
  • Часник: 1 зубчик
  • Зелений перець: 1 штука
  • Морська сіль: за смаком

1. Ягоди ожини очищаємо від плодоніжок, кладемо в марлю і вичавлюємо сік – маленькі кісточки залишаються в марлі. В принципі, можна просто розім’яти ожину дерев’яною ложкою спільно з кісточками – нічого жахливого. А ось виноград краще видавити через марлю, а що залишилися в марлі зерна і шкіру викинути.

2. Змішуємо сік ожини і винограду. Ретельно товчемо в ступці зелень кінзи, часник, стручковий перець і сіль. У каструлі змішуємо зелень з соком – готово.
Ожина – солодка, незрілий виноград – кислий; виходить неймовірно смачно, особливо з курчам тютюну.

Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 94 ккал
  • Білки: 3,2 грам
  • Жири: 0,2 грам
  • Вуглеводи: 22,1 грам

Кількість порцій: 4 порції

Василь Симойлов

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *