Соус вінегрет – рецепт
- Яйце куряче: 1 штука
- Оцет: 3 столові ложки
- Рослинна олія: 2 столові ложки
- Каперси: половина столової ложки
- Цибуля ріпчаста: половина головки
- Петрушка: 5 г
- Огірки: половина штуки
- Листя естрагону: чверть столової ложки
- Цукор: половина чайної ложки
1. Жовтки зварених круто яєць протерти через сито, розтерти у фарфоровій або фаянсової чашці з сіллю, перцем і маслом в густу масу, потім розвести оцтом і додати дрібно нарубані яєчні білки, цибулю, каперси, також зелень петрушки, естрагон і огірки, нарізані дуже маленькими кубиками .
2. Все це перемішати.
Час приготування
15 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 244 ккал
- Білки: 4,6 грам
- Жири: 21,3 грам
- Вуглеводи: 7,3 грам
