Соус бешамель з яєчними жовтками – рецепт
- Яєчний жовток: 2 штуки
- Вершкове масло: 50 г
- Соняшникова олія: 2 столові ложки
- Пшеничне борошно: 2 столові ложки
- Молоко: 750 мл
- Сіль: на смак
1. Розтопити вершкове масло з рослинним в ковші і втрутився борошно. Рівномірно вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, і доведіть до кипіння.
2. Додайте сіль за смаком і варіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Приберіть посуд з вогню.
3. У миску викладіть два яєчних жовтки і повільно, постійно збиваючи, додайте 2-3 ложки готового соусу. Відмінно змішайте і перекладіть все в величезну посуд з соусом – ретельно перемішайте. Подавайте відразу.
Час приготування
20 хвилин
Енергетична цінність на порцію
- Калорійність: 232 ккал
- Білки: 5,3 грам
- Жири: 19 грам
- Вуглеводи: 10,1 грам
