15 Червня, 2020

Соус бешамель з каперсами – рецепт

  • Яєчний жовток: 2 штуки
  • Вершкове масло: 50 г
  • Соняшникова олія: 2 столові ложки
  • Пшеничне борошно: 2 столові ложки
  • Молоко: 375 мл
  • Каперси: 2 столові ложки
  • Рибний бульйон: 375 мл

1. Розтопити вершкове масло з рослинним в ковші і втрутився борошно. Рівномірно вливайте молоко, ретельно розмішуючи суміш, додайте бульйон і доведіть до кипіння.

2. Додайте сіль за смаком і варіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-10 хвилин. Приберіть посуд з вогню.

3. У миску викладіть два яєчних жовтки і повільно, постійно збиваючи, додайте 2-3 ложки готового соусу. Відмінно змішайте і перекладіть все в величезну посуд з соусом – ретельно перемішайте. Додайте покришені каперси. Подавайте відразу.


Час приготування

30 хвилин

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність: 195 ккал
  • Білки: 3,7 грам
  • Жири: 16,8 грам
  • Вуглеводи: 7,3 грам

Кількість порцій: 6 порції

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *